O Metrosul acontece de 09 a 12 de Novembro, em Foz do Iguaçu, Paraná. O Prof. Albino Luchiari, integrante do comitê técnico do SIC, ministrará palestra no "I Seminário Internacional de Metrologia em Alimentos".

No atual contexto, o agronegócio brasileiro tem superado a expectativa de produção nos últimos anos. Sofre diversos tipos de concorrência sendo que a grarantia de produzir com qualidade deve ser preconizada. A transparência do sistema de avaliação da conformidade é condição indispensável para a aceitação por parte do mercado e, em particular, para possibilitar o reconhecimento mútuo das atividades decorrentes entre países. Isso permite que ações usadas para a emissão de certificados em um país possam ser aceitas por outro, ampliando o significados do estímulo à facilitação das relações comerciais e à construção de competência técnica. Desse modo, a segurança de alimentos está sendo buscada, em especial após as crises alimentares, como BSE, dioxina e diversas intoxicações, ocorridas nos últimos anos nos EUA e EU.

No mercado de alimentos, o problema vem aumentando devido a uma série de fatores: industrialização e crescimento da escala das empresas, tendência de suprimento globalizado dos supermercados e das indústrias, preocupação dos consumidores com a saúde e crescente complexidade das cadeias de produção e distribuição. Assim, os fornecedores são motivados a mostrar aos consumidores o que seus produtos são realmente, e possuem alguns meios para fazerem isso como a rastreabilidzde, a certificação ou mesmo por mecanismos reputacionais.

Vislumbrando um cenário promissor para o agronegócio, sem perder de vista as barreiras que gradativamente estão sendo criadas, as tendências e possibilidades para garantia de qualidade e segurança de alimentos serão discutidas no Seminário Internacional de Metrologia em Alimentos.
Confira!!