O SIC participou no dia 17 de maio do 1° Concurso Nacional de Churrasco que ocorreu no Red Eventos - Rodeio de Jaguariúna. Foi uma iniciativa da Red Eventos e do Grupo Marfrig que contou com o apoio do SIC – Serviço de Informação da Carne e da ABIEC – Associação Brasileira da Indústria Exportadora de Carne.

O paulista Gerson de Oliveira Rodrigues foi eleito o Melhor Churrasqueiro do Brasil. O concurso é inédito no Brasil e, para vencê-lo, Gerson Rodrigues precisou caprichar no preparo da picanha e da costela de ripa Bassi.

Ele concorreu com outros cinco experientes churrasqueiros. E todos passaram pelo crivo de oito especialistas em carne, como Sylvio Lazzarini (Varanda Grill), Arry Coser (Fogo de Chão), Ricardo Castilho (Revista Prazeres da Mesa), Roberto Macedo (Churrascaria Rodeio), Amilton Rogério do Amaral (Total Vinhos) e Carlos Viacava (SIC). Os competidores tiveram 15 minutos cada para preparar os cortes fraldinha, picanha e costela de ripa, da linha Super Premium Bassi, do Grupo Marfrig.

Durante a performance, individual e acompanhada integralmente pelos jurados, foram avaliados cinco quesitos: equipe, prática de manipulação, apresentação, carne e tempo. No quesito equipe, os jurados avaliaram a pontualidade e a apresentação pessoal de cada competidor. No quesito prática de manipulação foram avaliados higiene, organização e segurança. Já no item apresentação, a avaliação foi para o serviço, prato e a forma de como o churrasqueiro apresentou a carne. Para o item carne, as atenções dos jurados estavam voltadas para o sabor, suculência e maciez do produto e, para finalizar, os jurados avaliaram a obediência dos competidores ao tempo estipulado pela organização.

Para Gerson de Oliveira Rodrigues, o segredo do bom churrasco é a simplicidade e outros aspectos como a temperatura da grelha e o momento certo de manusear a carne. O Melhor Churrasqueiro do Brasil foi premiado com churrasqueira, kit churrasco completo, troféu, bolsa térmica com cortes Marfrig, certificado e avental.

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