SIC - Carne de Sol com Baião com Dois

Ingredientes:

- 2 kg carne-de-sol
- 1 kg arroz
- 2 litros leite
- 200 ml manteiga de garrafa
- 500 ml queijo de coalho
- 200 g pimentão
- 200 g tomate maduro
- 150 g cebola
- 100 ml óleo
- 1 maço de salsinha
- 800 g feijão verde
- 500 g cebola cortada em anéis

Modo de Preparo:

Cozinhe a carne-de-sol com 2 litros de água e 2 litros de leite, até que fique bem macia, e reserve.
Cozinhe o arroz na água.
Cozinhe o feijão verde à parte.
Misture o arroz com o feijão, o queijo de coalho e reserve.
Corte a carne de sol em fatias, refogue com a cebola e manteiga de garrafa.
Sirva a carne de sol com o baião de dois.

Rendimento: 18 pessoas
Receita enviada por Licinia C.R. Campos

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