SIC - Paçoca de Carne Seca

Ingredientes:

- 1 kg de carne seca
- 2 cebolas fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 kg de farinha de milho
- Banha para refogar

Modo de Preparo:

Dessalgue, de véspera, a carne seca, em diversas trocas de água.
Aqueça a banha e refogue a cebola e o alho, até murcharem Acrescente a carne seca, até amaciar.
Em um pilão, coloque a carne seca refogada e a farinha de milho e soque, até que fique tudo bem socado e misturado.
Sirva com feijão e arroz.

Obs - Atualmente, utiliza-se o processador para desfiar e misturar a carne seca, com os demais ingredientes, aproximando-se bastante, do sabor da receita autêntica.

Receita enviada por Licinia C.R. Campos

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