Bife Rolê à Alemã
Ingredientes:
-3 fatias de bacon
-750g de bifes finos (pode ser de fraldinha ou coxão duro)
- 2 colheres de (sopa) de mostarda
-3 picles de pepinos médios, cortados em palitos
-6 cenouras médias (500g mais ou menos) cortadas em palitos
-1/4 xícara de cebola bem picada
-1 pacote de sopa creme de aspargos
-1/2 xícara de salsão picado
-1/2 xícara de mandioquinha picada
-2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de Preparo:
Frite o bacon, escorra e esmigalhe. Corte a carne em 6 bifes e bata-a. Espalhe sobre cada bife uma colher (chá) de mostarda. Coloque 2 pedaços de picles e 4 de cenouras por cima do bife. Polvilhe com 2 colheres (chá) de cebola. Enrole e prenda com palitos. Doure-os na gordura do bacon, retirando-a ao final. Regue com a sopa diluída no líquido recomendado na embalagem, salsão e mandioquinha Tampe e cozinhe em fervura lenta por 1 hora e 15 minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário, dilua com mais água.
Sirva com purê de batatas.
Enfeite com o bacon.
Rendimento: 6 porções
Receita enviada por Licinia C.R. Campos
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